개업식고사 지내는 법 편육 음식 상차림 등 모든 것

안녕하세요 잡학사전 입니다

개업식 고사에 대해 조금 더 깊이 자세하게 알아보겠습니다

개업식 고사란 무엇일까요?

한국에서는 새로운 사업을 시작할 때 개업식을 열며, 고사를 통해 사업의 성공과 안전을 기원하는 전통이 있습니다.

고사는 단순한 의식이 아니라 마음속 소망과 다짐을 담아 새로운 출발을 축복하는 뜻깊은 시간입니다.

개업식 고사 준비하기

개업식 고사는 특별한 준비가 필요한데요, 전통적으로 돼지 머리, 떡, 과일, 술 등 다양한 상차림이 필요합니다.

각 물품이 가지는 상징적 의미도 함께 알아볼까요?

• 돼지 머리: 풍요와 번영을 상징하는 돼지 머리는 고사상에서 중심을 차지합니다.
• 많은 돈을 벌고 사업이 번창하라는 의미가 담겨 있습니다.
• 과일과 떡: 복과 재물을 기원하며 준비하는 과일과 떡은, 사과, 배, 감, 곶감 등으로 준비하는 것이 일반적입니다.
• 술: 고사 때 빠질 수 없는 술은 고사 진행 중 상 위에 부어지며, 복과 번영을 기원하는 마음을 담아 올립니다.
• 편육: 고사상에서 중요한 역할을 하는 음식 중 하나로, 주로 풍요와 복을 기원하는 의미를 담고 있습니다

상차림과 준비 과정

고사상 차림은 매우 신중하게 진행됩니다. 돼지 머리는 상의 중앙에 두고, 그 앞에는 술잔을 놓습니다.

과일과 떡은 돼지 머리 양옆에 놓아 고사상을 장식하는데요,

이는 예의를 갖춘 모습으로 개업을 시작하겠다는 주인의 마음을 나타냅니다.

고사일과 시간도 중요한데요, 전통적으로 길일을 골라 고사를 진행합니다.

길일은 주로 사주명리 전문가의 조언을 받거나 토속적인 방식으로 정하는 경우가 많습니다.

 

고사 진행 절차

고사는 보통 세 가지 절차로 나뉩니다.

첫 번째 절에서 주인은 고사상에 절을 올리며 성공과 복을 기원합니다.

이후 축문을 낭독하며,

사업이 잘 풀리길 바라는 마음을 담습니다.

 

첫 번째 절과 축문 낭독

• 주인이 첫 번째 절을 올리며, 모든 참가자들도 함께 절을 올릴 수 있습니다.
• 축문 낭독: 축문은 고사의 핵심 요소로, 주인이 고사 목적과 성공을 기원하는 내용을 담아 낭독합니다.
• 축문은 보통 간결하고 진심이 담긴 문구로 작성되며, 주인의 마음을 고사 상에 전하는 중요한 의식입니다.

술과 음식 올리기

• 돼지 머리에 술을 세 번 붓고, 고사 음식을 차례로 올립니다.
• 술을 올리며 고사상이 가지는 상징성을 높이고, 기원의 의미를 담아내는 중요한 단계입니다.

두 번째 절

• 술과 음식을 올린 후, 다시 한 번 절을 올립니다.
• 고사의 마무리 단계로서 성공과 번영을 바라는 마음을 담아 두 번째 절을 올립니다.

고사 후 손님들과 나누기

고사가 끝나면 고사 음식을 참석자들과 나누며 감사의 마음을 전합니다.

개업식을 위해 참석해준 손님들에게 음식을 나눠주며 주인은 감사를 표하고,

손님들도 주인의 사업이 성공하길 함께 기원하는 의미를 가집니다.

이 과정은 함께하는 기쁨과 감사의 마음을 나누는 따뜻한 시간입니다.

개업식 고사 시 주의할 점

고사를 준비하는 데 몇 가지 주의사항이 있습니다. 예를 들어, 상에 올리는 음식이나 물품들은 각각 의미가 있으므로

이를 신중하게 준비하는 것이 중요합니다. 또한, 축문 작성 시 간단하면서도 진심이 담긴 문구로 작성하는 것이 좋으며,

고사 날짜와 시간은 신중하게 선택하는 것이 좋습니다.

개업식 고사는 비즈니스의 새로운 출발을 축복하고 다짐을 새기는 중요한 의식입니다.

전통적인 의미와 상징을 담아 준비하고, 진심으로 성공을 기원하는 마음을 담아 고사를 올리면

더욱 의미 있는 개업식이 될 것입니다.

상차림의 기본 배치

• 중앙: 돼지 머리를 중앙에 두며, 이는 고사상의 중심이 되는 부분입니다. 돼지 머리는 풍요와 번영을 상징하며, 개업식 고사의 성공과 사업의 번창을 기원합니다.
• 앞줄: 돼지 머리 바로 앞에는 술잔과 소금 그릇을 놓습니다. 술잔은 보통 두세 개를 준비하여 돼지 머리에 술을 붓는 의식을 진행합니다. 소금은 액운을 막아주고 신성함을 상징하는 물품으로, 돼지 머리 주변이나 바로 앞에 놓습니다.
• 좌우 측면: 돼지 머리 양옆에는 떡과 과일을 놓습니다. 보통 떡은 흰떡이나 찹쌀떡을 사용하며, 과일로는 사과, 배, 감, 곶감 등을 고루 놓습니다. 과일과 떡은 풍요와 건강을 기원하는 의미가 있으며, 고사상에 풍성함을 더해줍니다.
• 뒤쪽: 쌀과 함께 작은 향로 또는 양초를 배치합니다. 향로는 조상을 기리거나 신을 맞이하는 상징적인 의미로 사용되며, 촛불이나 향을 피우는 경우도 있습니다.

2. 상차림의 배치 순서

• 상단: 돼지 머리를 중심으로 좌우에 과일과 떡을 고르게 배치합니다. 이때, 과일의 크기나 형태를 맞추어 조화롭게 배치하는 것이 좋습니다.
• 중앙과 하단: 돼지 머리 앞쪽으로 술과 소금, 쌀을 놓으며, 술잔과 소금은 돼지 머리에 가까운 순서로 배치합니다. 쌀은 주로 앞줄이나 중앙에 배치되며, 고사 중에 사용하지는 않지만 상차림의 일환으로 놓입니다.
• 마지막으로 놓을 물품: 촛불이나 향을 피워 고사의 시작을 알리고, 축문을 읽기 전에 절을 올리는 의식을 준비합니다.

3. 추가적인 배치 팁

• 음식의 종류와 배치: 모든 음식은 대체로 좌우 균형이 맞춰지도록 배치하며, 과일과 떡을 다양한 색상으로 준비하여 고사상이 풍성하게 보이도록 합니다.
• 배치 의미: 각 위치에 놓이는 물품들은 각각 성공, 건강, 복, 장수를 상징하며, 균형 있는 배치로 예를 갖추고 정성스럽게 준비하는 것이 중요합니다.